Rozenblaadjes

Deze aromatische rozenblaadjes kun je gebruiken om rozenblaadjes thee te maken. Ook kun je ze toepassen bij de bereiding van salades, cakes en koekjes. Ze zijn ook geschikt voor hartige gerechten zoals vissauzen en pasta. Rozenblaadjes kom je regelmatig tegen in Marokkaanse en Indische gerechten. Ze geven de gerechten een heerlijke geur en smaak maar ook een mooie rode kleur.

Gebruik

Strooi enkele rozenblaadjes door je gerecht voor een mooi kleuraccent.

Rozenthee

1 theelepel rozenblaadjes overgieten met 1 kop heet water. Laat 5 minuten trekken.

Rozensuiker

Door gedroogde rozenblaadjes met suiker in een molentje of vijzel te malen maak je gemakkelijk rozensuiker. Rozensuiker is heerlijk en mooi op desserts en zoete gerechten.

Rozenpeper

Door roze peper met rozenblaadjes in een vijzel te malen krijg je rozenpeper.

Tip: Feestelijke rozenboter: meng rozenpeper door boter en werk af door hier reepjes rozenblaadjes over te strooien.