Mildzout, De Beste Drop Ooit!
DE BESTE DROP OOIT - MILDZOUT
Elk dropje binnen De Beste Drop Ooit familie heeft zo z’n eigen fans. Maar waarschijnlijk heeft De Beste Mildzoute Drop Ooit de meeste fans. Er is een verhaal bekend van iemand die binnen 48 uur heen en weer naar Thailand is gevlogen omdat hij, toen hij in zijn hotel aankwam, zijn vakantievoorraad Beste Mildzoute Drop vergeten was. Zelfs mensen die niet van zoute drop houden vinden dit een heerlijk dropje. En geef toe, het is ook een heerlijk dropje.
OP ZOEK NAAR HET BESTE ZOUT TER WERELD
Tot honderd jaar geleden was zout een van de meeste gewilde goederen ter wereld. Er zijn oorlogen om gevoerd en het is als betaalmiddel gebruikt. In de woorden salaris en soldij kun je nog steeds de zoute herkomst zien.
Zout is zout, zult u zeggen. En dat is ook zo, maar toch kun je over de vraag wat het beste zout ter wereld is, in sommige kringen urenlange discussies voeren. Dus toen Klepper & Klepper ergens in 2016 bedachten dat Volzoet een mildzout vervolg moest krijgen, gingen ze serieus op zoek naar het beste zout ter wereld. Klepper & Klepper reisden naar Salzberg en Bretagne om zelf getuige te zijn. En na vele zoutdeskundigen te hebben geraadpleegd, zijn Klepper & Klepper tot de conclusie gekomen dat ongeraffineerd Keltisch zeezout het beste zout ter wereld is.
ONGERAFFINEERD KELTISCHE ZEEZOUT
Keltisch zeezout wordt gewonnen in de zoutmoerassen van het Franse schiereiland Guérande. Daar leiden de zoutwinners het zeewater van moeras naar moeras. Wanneer het zeewater is verdampt, kristalliseert de bovenste laag. Dit wordt er met de hand vanaf geschept. De bovenste laag door vrouwen, omdat hun handen fijner zouden zijn en meer geschikt om deze delicate bovenlaag ervan af te scheppen.
Keltisch zeezout wordt niet gewassen, niet gedroogd en niet geraffineerd, waardoor alle aanwezige mineralen behouden blijven. Volgens sommigen is Keltisch zeezout daardoor het gezondste zout ter wereld. Het zou goed zijn voor je immuunsysteem, door de aanwezige magnesium houdt het je bloeddruk laag en je neemt vitamines beter op. Volgens anderen is de hoeveelheid mineralen zo klein dat bovenstaande effecten te verwaarlozen zijn.
Feit is wel dat Keltisch zeezout het lievelingszout is van vele chef-koks. Van alle zouten die er in de wereld gewonnen worden, heeft Keltisch zeezout namelijk het kleinste natriumgehalte en heeft het daarmee de zachtste smaak. Perfect dus voor een mildzout dropje.