Hakhoning

 

 


Uit verschillende verhalen blijkt dat het eeuwenoude recept afkomstig is uit een klooster, hoog in de bergen van de Vogezen in het noordoosten van Frankrijk. Broeders maakten de brokken vooral voor geneeskrachtige doeleinden. 

 

Het begon met Eucalyptus. Wat goed is voor de luchtwegen. Daar hebben zij Menthol aan toegevoegd, zodat het vooral in koude periodes verlichting gaf tijdens een verkoudheid. Broeders gingen dan met hun waar naar de dorpen in de vallei om de dorpelingen te helpen bij hun klachten. Later hebben ze ook de variant hakhoning met Anijs ontwikkeld. Dit is goed voor de maag en helpt tegen darmklachten. Ook bij slaapproblemen werd anijs hakhoning vaak gebruikt. Men liet een brokje hakhoning dan smelten in een beker warme melk voor het slapen gaan. Later zijn er meer smaken gekomen.

 

Hakhoning is lekker om te snoepen, maar u kunt deze ook toevoegen aan de thee of oplossen in heet water en deze laten afkoelen.  Daarna heb je een lekker drankje en kun je genieten.