Honingdrank
Honingwijn
Mede is een van de oudste dranken in de wereld en is ook wel bekend met de Engelse naam Mead. Deze honingdrank wordt gemaakt door vergisting van een mengsel van honing. Het type honing dat daarvoor gebruikt wordt, is bepalend voor de smaak van de mede.
Mede wordt ook wel Honingwijn genoemd, maar zonder kersen is het eigenlijk geen wijn.
Smaakvariant: zoet (klassieke mede met fruitige smaak en aangename restzoet)
Serveersuggestie
Heerlijk als aperitief of op een warme zomerdag. Koel serveren. Na opening nog minstens enkele dagen houdbaar mits koel bewaard.
Ingrediënten: Honingwijn 11% vol. Alcohol, bevat sulfieten afkomstig van natuurlijke gisting.
Wat is mede?
Mede is een alcoholhoudende drank die ook wel eens ‘honingwijn’ word genoemd. In Nederland is mede nog vrij onbekend, maar daardoor niet minder lekker.
Mede wordt gemaakt door honing en water te laten vergisten. Door het gistingsproces ontstaat er alcohol krijg je door de honing een licht zoete drank die mede heet.
Het verschil tussen mede en honingwijn
Zoals eerder vermeld word mede ook wel 'honingwijn' genoemd. Mede is echter geen wijn. Wijn wordt gemaakt van druiven, waaruit dan een wijn ontstaat. Aan deze wijn word dan later honing toegevoegd, waardoor je een 'honingwijn' krijgt. Mede wordt echter direct gemaakt van honing en water en bevat dus géén druiven. Mede is daarom dan ook geen wijn, maar wordt wel zo genoemd.
Mede bestaat al heel lang en wordt al duizenden jaren gedronken.
Honingwijn
Mede is een van de oudste dranken in de wereld en is ook wel bekend met de Engelse naam Mead. Deze honingdrank wordt gemaakt door vergisting van een mengsel van honing. Het type honing dat daarvoor gebruikt wordt, is bepalend voor de smaak van de mede.
Mede wordt ook wel Honingwijn genoemd, maar zonder kersen is het eigenlijk geen wijn.
De toevoeging van puur kersensap geeft deze mede een krachtige en fruitige smaak. De smaken van honing en kers zijn goed uitgebalanceerd in dit drankje.
Dit drankje wordt ook wel Vikingblood genoemd.
Ingrediënten: Honingwijn 6 % vol. Alcohol met 25% kersensap, bevat sulfieten